Pâte sablée

Pour l'équivalent d une tarte

150 g de farine
75 g de beurre
40 g de sucre
1 oeuf
1 pincée de sel

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Coupez le beurre en petits morceaux. Mettre tous les ingrédients en même temps environ 1 mn dans le mixeur, ou tout mélanger dans une terrine. Cela doit former une boule bien homogène.
Laissez reposer une trentaine de minutes au frigo.