Virginie Cooking

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Cake poireaux - lardons au curry et menthe

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Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes

Ingrédients (6 Portions) :

- 3 œufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure
- 12 cl de lait (ou crème liquide)
- 6 cl d'huile (olive, tournesol....)
- 1 gros poireaux
- 100 g de lardons
- 1 cuillère à café de curry
- sel
- poivre
- facultatif : olives noires
- facultatif : gruyère (bleu, chèvre...)

Préparation de la recette : 

Laver et émincer le poireaux. Le faire revenir dans un peu de matière grasse. A mi-cuisson, ajouter les lardons. Réserver.

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Pendant ce temps, battre les 3 œufs, ajouter la farine, la levure, le lait, le curry. Saler, poivrer. Bien mélanger !

Ajouter le poireau et lardons au mélange (+ ajouter les olives et le fromage émincé). Mélanger de nouveau.

Verser dans le moule. 

Cuire pendant 40 à 45 min.



21/07/2013
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