Virginie Cooking

Pour 6 personnes :

1 avocats

15cl de crème entière

1 pincée de piment de cayenne

6 cuillières de miette de surimi

Aneth

Sel

*****************

Epluchez votre avocat et coupez le en morceau. Mettez le dans un récipiant assé haut et puis mixez le. Ajoutez la crème entière et la pincée de piment de cayenne et salez, puis remixez.

Mettez la préparation dans le siphon et laissez au frigo pendant 2h.

Au moment de servir, sortez le siphon du frigo, secouez puis servez dans de petite verrine ausquel vous ajouterez les miettes de surimi puis un peu d aneth.

C'est prêt !!!