Virginie Cooking

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Mini tartelette chocolat coeur fraise

 

Pour 3 personnes (très gourmande)

 

1 demi pâte sablée

1 demi plaque de chocolat noir pâtissier

6 carreaux de chocolat blanc

1 barquette de fraise

1 bombe de chantilly

15 cl de crème fraiche

1 cuillière a café de beurre

 

******************

 

Préchauffez votre four à 180°

Découpez à l aide de vos minis moule à miniardise des cercles qui remplisse les moules. Mettez les bien dans le moule puis piquez les. Une fois fait sur tous les moules, mettez à cuire 5/10min.

Quand cela est cuit, laissez refroidir.

Lavez et coupez vos fraises en petit dé puis mettez un dé dans chaque petite miniardise puis avec le reste des fraises, passez les au mixer que cela fasse une pulpe de fraise puis ajoutez un peu de cette pulpe sur les dés de fraise.

Dans une casserole, mettez à fondre le chocolat. Un fois fondu, ajoutez le beurre puis la crème. Mélangez bien.

Laissez tiédir un peu puis mettez ce chocolat par dessus les fraises et sa pulpe de façon que l on voit plus le tous.

Mettez au frigo pendant 1h pour que le chocolat se fige.

Au moment de servir, mettez une noissette de chantilly puis d une goute de pulpe.

C'est prêt !!!!

 



30/04/2011
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