Virginie Cooking

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Un fondant noisette aux fruits

 

 

Pour le biscuit (style dacquoise):

 

150 grs de poudre de noisette

80 grs de sucre glace

5 blancs d'oeufs

50 grs de sucre en poudre

 

Montage:

 

Crème pâtissière (recette)

1 banane

2 kiwis

 

****************

 

Préparation du biscuit:

 

Faites monter les blancs en neige avec le sucre en poudre. Mélangez la poudre avec le sucre glace.

Versez le mélange obtenue sur les blancs en soulevant la préparation délicatement avec une maryse afin de ne pas casser les blancs. Versez dans des ramequin individuel et mettez à cuire 10min (en veillant) à 180°

 

*** 

 

Montage des petits gâteaux

 

Une fois votre crème pâtissière qui à épaissie et refroidie, placez une couche sur le biscuit dans vos ramequins puis ajoutez des rondelles de banane et des carrés de kiwi.

C'est prêt !!!



05/04/2011
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