Virginie Cooking

Pour 4 personnes:

125 g de mascarpone
125 g de fromage blanc
4 cuillères à soupe de crème fraîche
1 citron (jus et zeste)
150 g de fraises fraîches (ou en en boîte) + un peu de jus
50 g de sucre
4 palets bretons

*****************

Lavez le citron, prélevez le zeste, et pressez le jus. Mélangez le mascarpone, le fromage blanc, le sucre, le zeste et le jus de citron. Fouettez la crème fraîche, et l'incorporez au mélange précédent. Emiettez les palets bretons, et les disposez au fond des verres. Ajoutez un peu de jus de fraises. Disposer les fraises entières par-dessus. Mettre le mélange au mascarpone dessus. Et mettre au frigo, pendant au moins 2 h.
Servir bien frais.