Virginie Cooking

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Mayonnaise ails et persil

Photo à venir ....

 

1 Oeuf

Moutarde

Sel fin

Huile

1 demi gousse d ails finement haché

Quelques branches de persil

Poivre

 

**********************

 

Placez le jaune d'oeuf dans un bol. Ajoutez une pincée de sel et une petite cuillière de moutarde. 
Mettre quelques gouttes d'huile, commencer à battre avec un batteur électrique ou une fourchette pour que la mayonnaise prenne. 
Ajoutez ensuite l'huile très lentement pendant la montée de la sauce dans le bol, jusqu'à la quantité souhaitée. Ajoutez l ails, le persil et un peu de poivre



30/01/2011
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