Virginie Cooking

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Roulés de saumon fumé

 

Pour 4 personnes

 

4 tranches de saumon fumé
Le jus d'un citron
de l'aneth fraîche ciselée
2 cuillères à soupe de fromage frais type Kiri 
2 cuillère à soupe de yaourt de type Fjord
Poivre blanc

 

************

 

Faire mariner les tranches de saumon fumé au moins une demi heure au frais dans le jus de citron et un peu d'aneth ciselé. Mélangez le fromage frais et le yaourt, ajoutez le reste d'aneth ciselée et le poivre blanc. Etaler ce mélange les tranches de saumon fumé et rouler serré.
Planter des petites piques en bois tout le long du rouleau pour éviter qu'il ne se détruise au découpage. Coupez des petits tronçons et servir.

C'est prêt !!!

 

Vous pouvez utilisez aussi du tartare à la place du fromage frais et du yaourt. Et puis à la place du saumon fumé vous pouvez utiliser de la truite fumé.

 



01/03/2011
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