Virginie Cooking

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Cake aux poivrons et au thon

 

Pour 6 à 8 personnes

 
3 oeufs
200 g de farine
10 cl d'huile
10 cl de lait
300 g de poivrons en dés (rouge + vert)
1 boîte de thon au naturel de 190 g

1 sachet de levure
100 g de gruyère râpé
sel - poivre

herbes de Provence

****************

Préchauffez le four à 180°C.

Dans une poêle, cuire les poivrons dans un peu d'huile d'olive, le sel et le poivre jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légerement grillés. Dans un saladier, mélangez les oeufs à la farine et la levure. Ajoutez peu à peu l'huile et le lait chauffé, puis les herbes de Provence. Incorporez ensuite le gruyère râpé, mélangez, puis les poivrons et le thon émietté, mélangez bien.
Versez le tout dans un moule à cake et laisser cuire pendant 50 à 55 min.

C'est prêt !!!



10/03/2011
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