Virginie Cooking

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Légumes façon oriental

Photo à venir ...

 

 

Pour 4 personnes:


4 poireaux frais

2 navets
2 oignons

2 gousses d'ail
1 cuillières à soupe de cumin en poudre

1 cuillière à soupe de Raz El Hanout ou du safran ou du curry
2 cuillères à soupe de crème fraîche
1 cuillière à soupe moutarde
1 kub or

 

*******************


Découpez les poireaux (sans le vert), les navets et les oignons en rondelles d'un demi-centimètre.
Faire cuire dans de l eau pendant 10 mn.
Puis faire revenir à feu vif ces légumes dans un faitout pendant 5 mn dans une noisette de beurre. Ajoutez abondamment du Raz El Hanout et du cumin. Salez - poivrez. Ajoutez une cuillère à soupe de moutarde et les gousses d'ail bien émincée 
Ajoutez un verre à moutarde (15 cl) d'eau chaude dans lequel vous avez fait dissoudre le kub ord. Faire cuire à feu doux et couvrir pendant 20 mn.

5 mn avant la fin de cuisson, ajouter (optionnel) la crème fraîche.

C'est prêt !!!



12/02/2011
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