Virginie Cooking

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Papillote de saumon aux légumes

 

Pour 2 personnes

 

2 pavés de saumon
300g  de poireaux surgelés

1 demi courgette
1 carotte

1 échalote
5 cl vin blanc
4 brins de persil

4 cuillère à soupe de crème fraîche
Huile d olive
sel - poivre

**************

Préchauffez votre four à 200°

Pelez et émincez la carotte, l'échalote. Pour la courgette, coupez la en 2 puis en rondelle. Les répartir dans 4 feuilles de papier aluminium ou sulfurisé légèrement huilées. Saler, poivrer et mettez le persil haché. Posez les pavés de saumon dessus. Salez et poivrez. Mélangez la crème fraîche et le vin blanc. Versez le mélange dans les papillotes et fermer.
Faire cuire 20 minutes au four.

C'est prêt !!!



05/03/2011
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