Virginie Cooking

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Polenta aux champignons

 

Pour 4/6 personnes

 

250gr de Polenta fine (moi c'est celle que j utilise mais vous pouvez prendre moyenne)

100gr de champignons

1 demi oignon

Sel - poivre

1 cuillière à soupe d huile d olive

1 marmitte de légume/boeuf de maggi

Gruyère rapé

Chapelure (facultatif)

Eau

 

*************************

 

Préchauffer votre four à 180°.

Faite chauffer 1,5L d eau légèrement salé et ajoutez la Polenta. Remouez fréquement pendant 10min à feu doux. Dans une poele, mettez l huile et ajouter les champignons et le demi oignon. Faite revenir doucement en remouant de temps en temps pendant 5min. Ajoutez le poivre et le sel puis la marmitte et un filet d eau. Remouez le tous et ajoutez cette préparation à la polenta cuite. Mélangez bien et mettez dans un plat allant au four. Ajoutez un peu de gruyère et de chapelure (pour plus de croustillant la chapelure) et enfournez pendant 10/15min.

C'est prêt !!!!



19/01/2011
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