Virginie Cooking

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Quiche Truite fumé/poireaux

 

Pour 4 personnes gourmandes

 

1 demi sachet de poireau surgelé

3 tranches de truite fumé (ou saumon fumé)

1 poignet de champignons de paris surgelé

1 pâte feuilletée

1 brique (25cl) de crème liquide (moi je prend allégée)

Gruyère rapé

Ails - poivre (pas de sel car la truite est salé déjà)

1 filet d huile d olive

 

**************

Préchauffez votre four a 180°

Faites revenir vos poireaux et champignons dans une poelle avec un filet d huile d olive. Poivrez et mettez un peu d ails. Laissez cuire 10min a feu doux en remuant de temps en temps.

Dans un moule à tarte étalez la pâte feuilletée, piquez la puis mettez une tranche de truite (ou saumon) au milieu de la pâte. Ajoutez les poireaux et champignons puis par dessus le tous, coupez la truite en lamelle que vous déposerez. Mettez un peu de gruyère râpé puis la crème liquide.

Faites cuire pendant 20min

C'est prêt !!!



14/01/2011
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