Virginie Cooking

Siphon spécial cuisine

Pour 3 personnes

1 courgette

1 demi aubergine

1 Tomate

1 oignon

1 poivron rouge

1 brique de crème fraiche entière

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Faite une ratatouille suivant la recette suivante sans mettre de poivron (Recette)

Lavez puis épluchez votre poivron puis passez le au mixer pour que cela fasse un liquide rouge, a cela ajoutez la brique de crème fraiche liquide et salez légèrement puis remixez.

Mettez cette préparation dans un siphon puis mettez au frigo pendant 2 à 3h.

A l aide de cercle, mettez un peu de ratatouille (foide ou chaude) dedant puis démoulez et ajoutez une pression de chantilly au poivron (du siphon)

C'est prêt !!!