Virginie Cooking

Pour 6 à 8 personnes

 
3 oeufs
200 g de farine
10 cl d'huile
25cl de crème fraiche

 150g de poireau surgelé

150g de champignons surgelé
1 boîte lardon allumette 

1 sachet de levure
100 g de gruyère râpé
sel - poivre

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Préchauffez le four à 180°C.

Dans une poêle, cuire les poireaux et champignons ( encore surgelé) dans un peu d'huile d'olive, le sel et le poivre jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Dans un saladier, mélangez les oeufs à la farine et la levure. Ajoutez la crème. Incorporez ensuite le gruyère râpé, mélangez, puis les poireaux, champignons et lardons, mélangez bien.
Versez le tout dans un moule à cake et laisser cuire pendant 50 à 55 min.

C'est prêt !!!